汤，在广东家家户户会下厨的都会煲汤，很多人第一道学会的菜也是汤。当然我学的第一道也是炖汤，其实汤可简单可复杂，可肉可素，但是要好喝又营养，还不能高热量，那就难了。今天用瓷炖乌鸡汤，冬天喝乌鸡可以补益气适合怕冷的人。
基本信息
菜谱分类
家常菜, 汤, 创意菜, 热菜, 私房菜, 宴客菜
口味
清淡, 香
烹饪方式
炖, 煮
烹饪难度
初级
烹饪菜式
中国菜, 粤菜
目录
1主料
2辅料
3烹饪步骤
折叠编辑本段主料
乌鸡:300克
折叠编辑本段辅料
百合:10克
黄芪:5克
枸杞:5克
红枣片:2克
盐:2克
折叠编辑本段烹饪步骤
1:乌鸡洗净切块大块;
2:清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污；
3:捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起；
4:隔水放入锅中，炖2小时；
5:炖好后，放盐拌均即可；
