酸菜鸭煲汤

酸菜鸭煲汤是一道​以酸白菜，鸭为主要原料制成的，制作方法较为简单。

基本信息

中文名

酸菜鸭煲汤

主要原料

酸白菜，鸭

是否含防腐剂

否

类    别

炖汤

目录

1食谱原料

2制作方法

折叠编辑本段食谱原料

酸白菜180克、鸭800克、辣椒(红、尖、干)10克、姜8克、料酒10克、大葱5克、白砂糖3克

折叠编辑本段制作方法

1.咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。

2.鸭少净斩件。

3.红椒切条，姜片拍扁。

4.用少许油爆香姜，落鸭炒出香味，加清水、红椒、黄酒煮半小时，再放下酸菜煮至稔，下调味即可。