今天小编为你介绍一款非常下酒的小料，那就是老醋花生，大家都知道花生有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用，所以它肯定是一款吃了不会变笨的食物哦。
1.
准备好食材，花生米洗净晾干，可用厨房纸巾吸干水份。料汁调好（生抽加老醋），香菜切末。
2.
冷锅冷油，油多点，小火，倒入花生米，不停的翻炒。
3.
炒到听到花生米发出噼啪的声音时就赶紧倒出来滤油。趁热撒上1勺高度白酒。这一步就是花生米酥脆的妙招。
4.
调好的料汁隔热水，把白糖融化。晾凉。
5.
待花生米，料汁都凉透，混合搅均匀，适量盐，加入香菜。
