凉拌菜麻辣黄瓜是一款美味菜谱，主要原料有黄瓜等，这道菜味道鲜美回味无穷。
基本信息
中文名
凉拌菜麻辣黄瓜
外文名
Spicy cucumber salad
主要食材
黄瓜
主要调料
蒜，花椒，盐，豆瓣酱，辣椒油，白糖，醋，香油
目录
1材料
2做法
折叠编辑本段材料
原料 ：小黄瓜5根
辅料 ：大蒜3瓣，盐3克，花椒10粒，辣豆瓣酱5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油适量
折叠编辑本段做法
1、小黄瓜洗净，擦干，去除两端，切滚刀块，装入碗中，撒入盐拌匀，腌渍20分钟；大蒜切片。
2、用冷开水将小黄瓜冲洗一下，捞出并擦干水分，再放入大碗里。
3、将大蒜片、花椒粒及所有调料全部放进大碗中拌匀，再腌制一会儿即可。
