凉拌田七是一宽菜品，主要原料是田七，主要配料是生抽、香油、白糖。
基本信息
中文名
凉拌田七
分类
凉菜
口味
甜
配料
生抽、香油、白糖
目录
1简介
2食材
3制造过程
4小贴士
简介
商场上有一种蔬菜，称之为"田七"，这个自称"田七"的蔬菜，跟药材田七根本没有关系。各大酒店也都有这道菜，凉拌之后，颜色翠绿，口感洪亮，深受家人喜爱!
用餐人数:1-2人
食材
折叠主料
300g田七
折叠配料
适量生抽
适量醋
适量蒜
适量盐
适量香油
适量麻汁
适量白糖
制造过程
1、蒜切末。2、参加生抽。3、倒入醋。4、参加盐。5、倒入香油。6、参加麻汁。7、参加白糖。8、搅拌均匀。9、锅子烧开水，放入田七，焯熟。10、捞出，投凉，控干水分。11、倒上酱汁。12、撒上芝麻，即可。
小贴士
1、蔬菜焯水后，立即投凉，控干水分。过热会让蔬菜变色。
2、酱汁按照自己的喜好添加。
