折叠编辑本段食材用料:
鸡胸肉1块
鲜面条适量
黄瓜1根相克食物
芝麻酱3汤匙
花生酱1汤匙
生抽2汤匙
糖1汤匙相克食物
醋2汤匙相克食物
老抽1/2汤匙
白酒1/2汤匙
青芥末1/2汤匙
胡椒粉1/2汤匙
花椒粉1/2汤匙
盐1/2汤匙
鸡粉少许
葱姜蒜少许
折叠编辑本段菜谱做法:
1.碗内放入芝麻酱、花生酱加适量温水调开，再加入生抽、老抽、醋、糖、白酒、青芥末、胡椒粉、花椒粉、鸡粉、盐、少量葱姜蒜末搅拌成浓稠适度的酱汁，放置2小时以上
2.鸡胸肉洗净，加两片姜入蒸锅大火蒸8分钟
3.取出放在熟食菜板上用擀面杖顺着鸡肉纹理拍松，用手顺着鸡肉纵向纹理拆成鸡丝备用，不用很细
4.黄瓜处理成丝备用，我用擦菜器擦成丝，很方便
5.煮熟的面条放入凉开水中片刻捞出
6.浇上麻酱汁，放上黄瓜丝、鸡丝面码，开吃
