糖包子

小麦面粉与玉米面粉按照2:1比例取用；

在面盆中混合均匀，倒入酵母水~

朝一个方向进行搅拌，成面絮~

将面絮揉成光滑的面团~

在温暖处发酵3小时左右至面团2倍大~

撒上些许面粉揉搓排气成光滑的面团后再醒5分钟左右~

趁此时间准备馅料：红糖、面粉、红枣片~

将面粉B与红糖混合均匀，这样做糖汁不易流出~

将醒好的面团揉搓成手腕粗细的面坯，切大小均等的滚刀剂子~

粘少许面粉，分别擀成厚度约0.5cm的面皮~

放入一汤勺半的混合糖粉，放上几个枣片~

先收起一角~

然后捏住中间，将下方面皮往上提，收住~

小心捏紧各边~

依次做好即可~

蒸锅坐水，在蒸屉上放好蒸烤纸，将糖包坯挨个放在纸上~

盖锅盖醒3分钟后即可开中火蒸~

12分钟后关火，在国内焖5分钟后开锅取糖包~