番茄炒西兰花

番茄、西兰花、蒜。

做法

1、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会，会使隐藏在菜里的小虫子泡出，再完全洗净。

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2、番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花埂切成小块。

3、烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿。

4、锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒。

5、炒熟，参加切好的蒜片，盐即可出锅。

6、炒的时刻不宜长，番茄和现已焯好的西兰花都不需长时刻加工，所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅。