紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值都很好哟，配上特级香芒及椰蓉，远远闻着一股椰香！
1.
材料准备；
2.
紫米淘洗一遍；（紫米非常有营养，不需要浸泡哟，也不要用力搓洗，否则表层的花青素容易流失）
3.
放入电饭煲加入水，盖上盖子按下煮饭键；
4.
芒果去皮，切成小粒备用；
5.
将煮好的紫米饭，加入白砂糖混合均匀；
6.
在模具内先垫入保鲜模（容易脱模）放入一层紫糯米，一层芒果粒；
7.
再铺一层紫糯米，放上芒果粒，再铺上紫糯米，轻轻压实，去掉模具；
8.
将奶油和椰蓉淋在芒果紫糯糕上即可。
烹饪技巧
煮紫米饭时水量不要太多哟，否则没有颗粒感，外观没有这么好看。
