芝麻米糕的做法大家了解过吗？我们都知道，米糕，有好多种类，今天来做个不发酵米糕，这也属于糕点类的表层干干，轻轻一捏，米粉下落，中间甜而不腻，带有芝麻香味。
1.
准备好食材
2.
往芝麻酱里加白砂糖，糖和芝麻酱1:1，喜欢甜的可以1:1.5
3.
加入糖后搅拌，搅拌成糖和芝麻酱混合均匀
4.
米粉过筛一遍
5.
往过筛后的米粉里加清水（冷水）。水适量，一点点加，并搅拌。
6.
边加水，便用手揉米粉
7.
直到米粉用手捏一团，手张开后成米粉一团，而不散，用手捏团而散开的情况。说明水够了。
8.
加水后的米粉过筛，使得米粉不成团，这样蒸的时候米粉不会结块。
9.
准备好蒸米糕的器皿，往里加一些油，并均匀涂在四周，防止蒸过程中米粉粘住，也方便蒸好后，米糕脱落。
10.
准备好开始做米糕
11.
先在底部铺一层米粉，不要压实。
12.
加一层芝麻酱
13.
再往上铺一层米粉，然后轻轻压平，不要使劲压
14.
然后放入蒸锅蒸，蒸二十分钟，关火后焖五分钟再打开食用，米糕要趁热吃，冷了发硬
烹饪技巧
1、糖和芝麻酱随自己口味加，喜欢吃甜的可以多加一些
