她是个标准的南方妹子，她给我的第一印象一点不像是湘妹子那么小鸟依人，她的行事作风跟湘菜一样火辣，或许湘妹子原本就是这种外柔内刚的性格吧
基本信息
菜谱分类
热菜
口味
咸鲜
烹饪方式
炒
烹饪难度
普通
目录
1主料
2辅料
3烹饪步骤
主料
杭椒:适量
牛里脊肉:适量
辅料
鸡蛋:适量
芹菜:适量
小米辣:适量
大蒜:适量
姜:适量
葱:适量
生抽:适量
牛肉酱:适量
料酒:适量
蚝油:适量
食盐:适量
水淀粉:适量
生粉:适量
烹饪步骤
1:准备食材。
2:牛肉片放入料酒，盐，生抽，蚝油，蛋清拌匀，生粉拌匀腌制。
3:蒜切末，姜切末，小米辣切圈，杭椒切丝，香芹切段。
4:锅中留底油把姜末蒜末爆香，放入牛肉酱炒出香味。
5:放入青红辣椒翻炒，放入牛肉翻炒，放入盐和生抽调味。
6:头出锅用水淀粉勾芡，放香油，完成！
