荷包蛋

【别名】：煎蛋

【食量建议】：

【适宜人群】：适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养； 适宜婴幼儿发育期补养

【禁忌人群】：患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。

【基本介绍】：荷包蛋，是一种常见菜品。制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，... 详细>>