五花肉炖油豆是一道以五花肉和油豆为主料的炖菜。
基本信息
中文名
五花肉炖油豆
主要原料
油豆
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质
目录
1简介
2材料
3做法
4注意事项
简介
在我们这里，油豆都被叫做东北油豆，肉质肥厚，富含蛋白质，另外还含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质。食用可化湿补脾，一般人均可食用。
用餐人数:1-2人
材料
折叠主料
128g五花肉
200g油豆
折叠配料
适量油
适量盐
20g姜
几瓣蒜
适量老抽
适量白糖
做法
1、五花肉切片
2、油豆洗净掰段
3、姜切片，蒜去皮
4、锅内放油烧热，爆香姜蒜，放入肉片翻炒
5、加入老抽，白糖，翻炒，然后加入油豆同炒
6、加入排骨汤，大火烧开转中火，炖至汁少时，加入盐
7、稍炖片刻，入味，装盘
注意事项
油豆之所以叫油豆，是因为它很吸油(嘻嘻，我注解的)，五花肉最好选用肥一点的，炖的时间稍微长一些口感更好。如果没有排骨汤，加入清水也可以。
