甜晒鱼 早的由来是出海的渔民打上鱼来以后，为了防止靠岸后新鲜的鱼变质，便直接将鱼切开，在海水里来回冲洗好几遍，直接挂在船头快速风干，等待靠岸后便可以食用了。这样的甜晒鱼咸鲜适中、口感劲道美味，是山东沿海地区渔家人世代相传的特色美食。
一鲁鲜甜晒舌头鱼 是青岛特产"一鲁鲜鱼"甜晒鱼系列产品之一，由中国烹饪大师张恕玉先生带领的美食团队研制。一鲁鲜甜晒鼓眼鱼因其营养、健康、美味、简单快捷、提高上菜速度等特点成为酒店厨师首选的酒店特色菜，更是家庭餐桌上的美味佳肴。
基本信息
中文名称
一鲁鲜甜晒舌头鱼
外文名称
salted fish
别称
一卤鲜
主要原料
海捕野生舌头鱼，盐
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质，碳水化合物，能量，脂肪
主要食用功效
促进消化，软化血管
适宜人群
适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安人群食用
副作用
无
储藏方法
-18℃冷冻储存
QS保证
一鲁鲜食品QS认证，食品安全保障
品牌
一鲁鲜
生产厂家
一鲁鲜食品
目录
1营养成分
2食用功效
3适应人群
4生产工艺
5烹调方法
折叠编辑本段营养成分
蛋白质，碳水化合物，能量，脂肪。
折叠编辑本段食用功效
促进消化，软化血管。
折叠编辑本段适应人群
适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安人群食用。
折叠编辑本段生产工艺
一鲁鲜甜晒舌头鱼 采用野生海捕舌头鱼为原料，保证了原料的新鲜度和口感。
一鲁鲜食品零添加生产工艺。一鲁鲜先进的生产技术，恒低温腌制，杜绝了细菌的繁殖和营养的流失，从进货到出厂每一道工序都可追溯，真正实现了零添加的生产工艺。
一鲁鲜甜晒舌头鱼 口感胜过鲜鼓眼鱼。经过一鲁鲜工艺腌制过的舌头鱼，肉质细嫩、滑嫩、洁白、鲜美可口，冷冻后肉质同样细腻、滑嫩，可以清蒸。没有腌制的舌头鱼冷冻后肉质较差。
折叠编辑本段烹调方法
由中国烹饪大师张恕玉先生提供。
1、【碳烤甜晒舌头鱼】
直接按照自己的口味加上调料碳烤即可。
2、【蒸舌头鱼】
原料:一鲁鲜甜晒舌头鱼
制作过程:
(1)、一鲁鲜甜晒舌头鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分放盘子内，撒上生抽、葱姜丝;
(2)、放入蒸箱内蒸10分钟，取出浇上热油即可。
特点:肉质细嫩、鲜美可口。
3、【炸甜晒舌头鱼】
直接用油炸熟即可。
