萌鸡奶黄面包

萌鸡奶黄面包

主料
  • 高筋面粉(210克)
  • 南瓜泥(125克)
  • 鸡蛋(40克)
  • 黄油(20克)
  • 细砂糖(30)
  • 奶黄馅(适量)
辅料
  • 盐(2克)
  • 干酵母(2克)
  • 红曲粉(适量)
  • 可可粉(适量)

你还在犹豫着今天的下午茶吃什么好呢?不如试一下这个萌鸡奶黄面包,面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,据说这个面包也是非常受欢迎的,你赶紧试一下呗!

南瓜切块盖上保鲜膜大火蒸熟,打成泥

萌鸡奶黄面包

高筋面粉中加入细砂糖,盐,南瓜泥,鸡蛋,干酵母搅拌均匀揉至面团光滑加入黄油继续揉至面团完全阶段,将面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至2倍大

萌鸡奶黄面包

将面团揉压排气,揉至光滑后分成均匀小团,其中一团预留做小鸡眼睛嘴巴鸡冠,其他面团用擀面杖擀开,包入奶黄馅,搓圆,用来做小鸡身体

萌鸡奶黄面包

预留的一份南瓜面团分成大小两份,小份加入可可粉做小鸡眼睛,大份加入红曲粉做小鸡嘴巴鸡冠

萌鸡奶黄面包

给小鸡装上眼睛嘴巴鸡冠,小鸡嘴巴鸡冠可以借助牙签压出凹痕

二次发酵30度左右,30分钟

萌鸡奶黄面包

烤箱预热150度,中下层,25分钟,中途可以盖上锡纸,以免小鸡脸部上色太深

萌鸡奶黄面包

萌鸡奶黄面包

萌鸡奶黄面包

萌鸡奶黄面包

萌鸡奶黄面包

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