味道非常好，加了马苏里拉芝士后，撕开时候有拉丝，再加上豌豆玉米粒火腿粒撒在上面，太有食欲了~出去逛动物园的时候带上了，感觉倍儿有面子！此方子量较大，适合用于1个8寸烟囱模+1个6寸模吃不了可以减半做
基本信息
菜谱分类
主食, 外国的
口味
香
烹饪方式
烘烤
烹饪难度
中级
烹饪菜式
烘焙, 面包
目录
1主料
2辅料
3烹饪步骤
主料
高筋面粉:500g
酵母:5g
盐:6g
细砂糖:80g
鸡蛋:1枚
牛奶:270g
黄油:50g
辅料
杂蔬粒:100g
火腿粒:70g
马苏里拉芝士:50g
烹饪步骤
1:将除黄油以外的所有原料揉至面筋扩展，表面光滑。
2:分次加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。
3:基础发酵结束后，将面团取出排气滚圆后松弛15分钟。
4:将松弛过后的面团擀成长方形，压薄底边，将馅料均匀地洒在面团上并往面团里按一按。
5:将面团自上而下卷成筒状，分割成多份，排入涂过油烟囱模具，在温暖湿润处进行最后发酵。
6:最后发酵结束，表面刷蛋液，呈“之”字形挤上沙拉酱。
7:入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，40分钟左右，具体看成熟度。中途注意观察上色情况及时盖锡纸。
