柠汁香煎三文鱼是以含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇的三文鱼为主，将三文鱼腌制十五分钟，之后煎至焦黄之后翻面撒上黑胡椒和盐，再淋一些柠檬汁即可。
用白酒，生姜，酱油腌制三文鱼，切半个柠檬将汁淋在上面，静置10-15分钟。
将黄油放入平底锅加热。
稍微煎一两分钟直到生姜的香味出来，然后用筷子将生姜夹出。
腌制过的三文鱼放入锅内。
煎至焦黄之后翻面。
煎好的三文鱼撒上黑胡椒和盐，再淋一些柠檬汁。
烹饪技巧
黄油可以用一般的食用油代替。煎鱼的过程中要时不时用锅铲拨动以避免烧焦。
