清蒸梅汁黑耳鳗

清蒸梅汁黑耳鳗

主料
  • 黑耳鳗(1/2条)
辅料
  • 自制酸梅汁(4匙)
相关词: 黑耳鳗

早上在菜市场逛到了海鲜摊,某人看中了海鲜摊的黑耳鳗,店家说这鳗鱼不错,是水库野生的,肉质酥脆,所以就买回来试试了。梅汁蒸黑耳鳗是潮汕地区的特色吃法,这种鱼也写成乌耳鳗,配上自制的酸梅汤清蒸,酸溜溜的,味道甚是好,大家可以试试哦

1.

准备好材料

2.

黑耳鳗处理好洗净(我是店老板帮我处理好的)后勺入酸梅汁,取一颗梅撕碎放在鱼身上

3.

放入蒸锅上火蒸15分钟即可

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