干锅鸡翅的做法大家了解过吗？我们都知道，干锅鸡翅的主料是鸡翅中，辅料是盐，主要营养成分是蛋白质。干锅起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
1.把鸡翅中正面切三刀 背面切三刀 撒上葱姜蒜粉和盐腌制30分钟
2.把腌制好的鸡翅放入热油锅中煸炒 小火二十分钟 至半熟 捞出
3.用锅中剩余的鸡油炸土豆块和洋葱丁 土豆选择新土豆 味道比较甜 洋葱切小丁 小火25分钟 待土豆块炸熟放入酱油 冰糖
4.最后把半熟的鸡翅放下一同炒至全熟 出锅之前撒一些白芝麻点缀
烹饪技巧
一定要小火，不管是煸鸡翅还是炸土豆 都要尽量保持小火。
