油焖茭白的做法大家了解过吗？我们都知道，油焖茭白是浙江一带的汉族风味名菜，属于浙菜系。茭白诸多吃法中，油焖茭白，是简单却又勾人垂涎的一种。色泽红润不寡淡，鲜嫩糯香、柔滑适口，且冷热食用皆宜。
准备好食材
姜切片。
茭白切滚刀块
锅内热油爆香姜和八角。
放入茭白翻炒，然后盖上锅盖焖三分钟。
加入生抽和老抽翻炒均匀。
加入生抽和老抽翻炒均匀。
加入盐和糖翻炒。
加入适量水焖一会。
中大火收汁即可。
烹饪技巧
水不要加多，焖烧的时间也不要太长，这样才能保证茭白的脆嫩
油焖茭白的做法大家了解过吗？我们都知道，油焖茭白是浙江一带的汉族风味名菜，属于浙菜系。茭白诸多吃法中，油焖茭白，是简单却又勾人垂涎的一种。色泽红润不寡淡，鲜嫩糯香、柔滑适口，且冷热食用皆宜。
准备好食材
姜切片。
茭白切滚刀块
锅内热油爆香姜和八角。
放入茭白翻炒，然后盖上锅盖焖三分钟。
加入生抽和老抽翻炒均匀。
加入生抽和老抽翻炒均匀。
加入盐和糖翻炒。
加入适量水焖一会。
中大火收汁即可。
