橙汁煎软鸡的做法大家了解过吗？今天做一道橙汁煎软鸡，用冰鲜的鸡腿煎制搭配酸甜的橙汁，外皮酥脆、内心软糯多汁。让你一次吃个够。你还在等什么，赶紧动手试试吧！
冰鲜鸡腿从美的智能冰箱的冷冻室放入软冻区自然化冻，或用中门调温化冻
洗净去骨
在鸡腿肉厚的地方用刀划片薄（不要划断）以便入味
洋葱切丝，鸡蛋打散
处理好的鸡腿加盐、白胡椒粉、洋葱丝、料酒用手抓匀（要多抓一会使洋葱的汁进入鸡肉，这样即可以去腥又可以更好的入味)
加盖保鲜膜入美的冰箱冷藏20分钟（这样可以保持食材更新鲜）
腌鸡腿的时间，把橙子去皮用原汁机榨取原汁
入锅加糖烧开
勾入水淀粉成蘸料备用
腌好的鸡腿倒入鸡蛋液用手抓匀使蛋液吸收
把鸡腿放入干淀粉中两面裹满淀粉，然后放入盘中静置2分钟回潮
不沾锅加油烧至四、五成热放入鸡腿煎制
煎至两面金黄
捞出放入吸油纸吸取多余油脂
然后切块
将鸡腿肉排入盘中，橙汁蘸料淋入鸡腿的四周撒少许芝麻点缀，搭配水果和薄荷叶即可上桌（或者是蘸料单独入小碗随鸡腿上桌，不要浇在鸡腿上，以免鸡腿表皮不酥脆)
外皮酥脆、内心软糯多汁
鸡腿肉沾上橙汁酸酸甜甜特别好吃
烹饪技巧
1、腌制鸡腿时要多抓一会使洋葱的汁进入鸡肉，这样即可以去腥又可以更好的入味。
2、橙汁不要浇在鸡腿上，以免鸡腿表皮不酥脆，或者是蘸料单独入小碗随鸡腿上桌。
2、橙汁不要浇在鸡腿上，以免鸡腿表皮不酥脆，或者是蘸料单独入小碗随鸡腿上桌。
