蒸虾的做法大家了解过吗？我们都知道，蒸虾原汁原味，可以品尝虾自身的鲜美和鲜甜味道。很多人觉得蒸虾没有技巧，其实越是简单的，越要掌握方法。你还在等什么，赶紧动手试试吧！
准备材料：鲜虾、蒜和专门的海味用酱油，如果没有，可以用蒸鱼豉油或者鲜甜的生抽代替
鲜虾剪去虾须和虾脚
蒜肉剁成蒜蓉，待用
大火烧开水后，把虾放进蒸盘里，隔水大火蒸5分钟
在蒸虾的过程中，用另一个炒锅，烧热油，爆香蒜蓉，再放入海鲜酱油
蒸熟虾后摆盘
放上蒜蓉酱油，虾蘸着蒜蓉酱油吃
烹饪技巧
1 蒸锅烧开水再放虾蒸
2 蒸虾要放在蒸笼或者图片这样的蒸盘上面，有空洞的蒸盘，这样的蒸盘受热快，可以在短时间将虾蒸熟，虾不会泡在水蒸汽里，这样蒸出来的虾更鲜甜
3 蒜蓉要用热油爆香，爆过的蒜蓉更香
4 用来蘸虾的酱油，最好用不太咸的又有鲜味的酱油，比如图片里的海味专用酱油，或者蒸鱼豉油
2 蒸虾要放在蒸笼或者图片这样的蒸盘上面，有空洞的蒸盘，这样的蒸盘受热快，可以在短时间将虾蒸熟，虾不会泡在水蒸汽里，这样蒸出来的虾更鲜甜
3 蒜蓉要用热油爆香，爆过的蒜蓉更香
4 用来蘸虾的酱油，最好用不太咸的又有鲜味的酱油，比如图片里的海味专用酱油，或者蒸鱼豉油
