不知道吃货朋友们有没有吃过这个嫩姜炒肉片，在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。据说这道菜的味道还不错哦，如果你也想吃的话，就赶紧动手制作吧。
嫩姜和猪腿肉洗净
备好料酒、葱花
把嫩姜切薄片后加入2克盐拌匀腌制20分钟后冲洗干净沥干水分，猪肉切成薄片加入2克盐，黄酒和生粉抓匀后腌制20分钟
热锅倒油
温油下入猪肉片炒至变色后盛出
再把姜片倒入炒出香味
把猪肉片回锅翻炒均匀
加入少许开水
加入生抽翻炒均匀后熄火出锅
盛入碗中撒上葱花即可上桌
烹饪技巧
1.嫩姜用盐腌制一下能去除一部分的辛辣味口感更佳2.猪肉片和嫩姜都用盐腌制过的，最后加入生抽调味即可，各家的口味不同，请按照自家的口味调整
