你平时在家有没有做菜的习惯呢？你可以尝试一下这个酥脆金针菇，金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，而且这道菜的做法也很简单，零厨艺也会哦！
金针菇切去根部，清洗干净备用
起锅，放水烧开，放入金针菇焯一下
拿出过凉水，控干水分
准备面粉，加入清水，搅拌成面糊状
金针菇均匀地裹上一层面糊
起锅，热油，油热好后，转小火，金针菇入锅中炸
炸至表面金黄酥脆即可捞出，控油
将少量盐和烧烤调料混合，撒在炸好的金针菇上，就可以享用了。
烹饪技巧
油炸前一定记得要控干水分，不然没有控干水分的金针菇遇到热油的话，会使油溅出，伤到自己。金黄酥脆的金针菇真的很挑战人的味觉，欲罢不能，得承认家人每次都很喜欢吃，百分百的好评
