鱼腥草有股特殊的腥味儿，有些人很难接受， 但很多人却是冲着那味道去的， 就如同榴莲，爱它的人极爱， 而不喜欢的人会避而远之， 萝卜青菜各有所爱。不过对于我来说，只要是好的有营养的，我都愿意去尝试它。 鱼腥草一般的吃法就是凉拌， 而今天我要将它与香肠一起炒着来吃， 虽然炒后的鱼腥草的味道淡了许多， 但腊味十足，两者完美搭配在一起，很下饭的一道菜菜哟， 值得一试。
1.
准备好原材料；
2.
锅中放入少许水和油， 将香肠放入里面煸炒；
3.
香肠微微出油后加入蒜白进去翻炒；
4.
翻炒几下后加入折耳根进去翻炒；
5.
继续翻炒， 再加入适量的盐调味；
6.
最后出锅前将蒜叶放入进去翻炒至变色即可盛入盘中。
7.
端上桌了。
烹饪技巧
1. 如果香肠没有提前蒸熟，就在放入少许油时同时放入些水， 这样能让香肠热透， 要注意下面将香肠的油脂微微煸炒出来；
2. 蒜白与蒜叶分开炒， 蒜白先炒，激发其香味； 而蒜叶到出锅前放入翻炒变色即可。
2. 蒜白与蒜叶分开炒， 蒜白先炒，激发其香味； 而蒜叶到出锅前放入翻炒变色即可。