香芹炒牛肉是一道美食,首要食材是牛肉、芹菜。
基本信息
中文名
香芹炒牛肉
首要食材
牛肉,芹菜
英文名
Stir fried beef with celery
口 味
幽香
是否含防腐剂
无防腐剂
目录
1制作原料
2制作方法
制作原料
主料:
牛肉300克,芹菜150克,红椒少量。
辅料:
姜末、葱段、姜片各适量,料酒20克,酱油10克,白糖10克,胡椒粉少量,淀粉5克。
制作方法
1、芹菜择洗干净切斜段;红椒洗净切片;牛肉洗净横切成粗丝,加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。
2、将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。
3、锅内留底油,放入芹菜、红椒片翻炒至变色,下葱段、姜片、白糖、酱油,加少量清水烧沸,倒入牛肉丝炒匀即可。