一道简单美味，制作方便的小菜。
基本信息
中文名称
微波炉蒸蛋
首要食材
鸡蛋
工艺
蒸
调料
食用油，盐
目录
1制作资料
2制作过程
制造资料
鸡蛋，虾仁，葱花。
制作过程
取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后悄悄的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。
在上述涂油的容器中把鸡蛋在打散，加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的份额差不多1:1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋加多半碗水就好了。
将蛋液朝着一个方向拌和。
加盐，记得必定要加完水今后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀。必定要把它搅到呈现细腻的泡沫。
假如喜爱的话也可以加一些虾仁，葱花等辅材。
加上盖子或许保鲜膜。
放入微波炉高火加热，若微波炉是900瓦的，基本上一个鸡蛋一分钟，注意不要一口气加热那么久，最好中途停个1 ，2次，掀开盖子放放气，这样鸡蛋羹不容易呈现蜂窝。
等微波炉加热完成即可得到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了。
假如想换换不同的口味，也可以做些象打卤面一样，挑喜爱的蔬菜和肉做成的卤，浇在鸡蛋羹上，也别有一番滋味哦
