辣子鸡

辣子鸡

主料
  • 鸡腿(500克)
  • 鸡翅中(500克)
辅料
  • 姜(1小块)
  • 耗油(1茶匙)
  • 胡椒粉(1勺)
  • 淀粉(适量)
  • 大葱(1段)
  • 盐(适量)
  • 芹菜(1小根)
  • 干红辣椒(10个)
  • 麻椒(10克)
  • 花椒(10克)
  • 蒜(8瓣)
  • 鸡精(1茶匙)
相关词: 鸡腿 鸡翅中

辣子鸡 又麻又辣 外酥里嫩 口水直流

1.

准备葱 姜 蒜 芹菜分别切成如图 麻椒 花椒 干红辣椒

2.

将准备好的鸡腿和鸡翅斩块

3.

加入盐 耗油 葱 适量的盐 胡椒粉 鸡精 姜片 适量的淀粉

4.

将它们抓均匀腌制10分钟

5.

锅里放油 反复炸制两遍 这样外皮很酥 要1块1块的放锅里炸制

6.

炸好控油

7.

另起锅放少许底油放入料(如图炒香)蒜和芹菜后放

8.

炒香料后放鸡块炒几下

9.

放蒜芹菜 煸炒芹菜微软关火装盘

烹饪技巧

炸制时注意油温与安全 鸡块也可以用鸡架代替 也很好吃的

相关食谱

备案号:蜀ICP备19040162号-4