姬松茸焖排骨的做法大家了解过吗？我们都知道，姬松茸对促进人体骨髓的造血、肝肾的保护及抗癌功能都有一定的疗效。排骨为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。而二者结合制作而成的姬松茸焖排骨是冬季养生的不二之选哦！
1. 将材料放到康宁corelle餐盘里备好。
2. 姜去皮，放在康宁corelle餐盘里切菱形片，康宁Corelle餐盘采用了零毛孔材质，污渍不易残留，直接在里面切菜、切水果也不会有划痕，质地轻薄，用来当果盘也很方便好用。
3. 姬松茸洗净表面灰尘，放入康宁VISIONS晶钻锅里，用温水浸泡30分钟，捞出。
4. 肋排放在水笼头下冲洗干净，然后放到康宁VISIONS晶钻锅里，倒入清水浸泡30分钟（中途需翻动几次，把排骨里的血水泡出来，去除腥味），再放到水笼头下冲洗干净。
5. 将浸泡过的排骨再次放到康宁VISIONS晶钻锅里，放入2片姜片和淋入1/2汤匙米酒，再倒入适量的清水，放到康宁电陶炉上打开开关，调到中火。
6. 加盖煮至微开后关火，捞出，再用清水冲干净表面的浮沫。
7. 焯过水的排骨、浸泡好的姬松茸、浸泡姬松茸的水和姜片放入康宁餐具的分割盘里备好。
8. 将排骨、姬松茸和余下的姜片放入洗干净的康宁VISIONS晶钻锅里，放到康宁电陶炉上。
9. 倒入浸泡姬松茸的水（水量到排骨的一半即可）。
10. 再放入广东米酒1/2汤匙、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙，用筷子翻拌一下。
11. 加盖，打开康宁电陶炉开关，调到中火。
12. 煮开后调小火。
13. 焖煮60分钟（中途翻拌二、三次，辅助排骨入味和上色）。
14. 50分钟的时候，打开盖淋入水淀粉，调中火将汤汁收得稍干。
15. 出锅前淋入1汤匙玉米油。
16. 加盖焖1分钟，关火，姬松茸焖排骨就做好啦。
烹饪技巧
1、肋排最好买前排，前排的肉质比较嫩滑，我这里用了四条前排，取中间部位。
2、肋排经过冲洗、浸泡、焯水、去浮沫四道工序，才能把排骨的腥味彻底去掉，焖出的肉味更香浓。
3、浸泡姬松茸的水不要倒掉，焖排骨的时候代替清水，这样做出的排骨更香浓。
2、肋排经过冲洗、浸泡、焯水、去浮沫四道工序，才能把排骨的腥味彻底去掉，焖出的肉味更香浓。
3、浸泡姬松茸的水不要倒掉，焖排骨的时候代替清水，这样做出的排骨更香浓。