潮州蚝煎是潮州人比较常食用的一种食谱，里面的牡蛎被称为“海里的牛奶”富含大量蛋白质和人体所缺的锌，是一道美味可口的传统粤式菜，需要注意的是牡蛎的胆固醇含量高，心血管疾病患者宜少食用。
1. 葱花爆炒
2. 生蚝用盐水洗净
3. 番薯粉加入凉水、盐、胡椒粉、搅拌均匀
4. 下锅煎一会儿后加入生蚝
5. 八分熟时加入鸡蛋，再煎一会就好了
潮州蚝煎是潮州人比较常食用的一种食谱，里面的牡蛎被称为“海里的牛奶”富含大量蛋白质和人体所缺的锌，是一道美味可口的传统粤式菜，需要注意的是牡蛎的胆固醇含量高，心血管疾病患者宜少食用。
1. 葱花爆炒
2. 生蚝用盐水洗净
3. 番薯粉加入凉水、盐、胡椒粉、搅拌均匀
4. 下锅煎一会儿后加入生蚝
5. 八分熟时加入鸡蛋，再煎一会就好了
