湖南名小吃葱油粑粑，加入适量的剩米饭，吃起来口感更好呢，葱香扑鼻口感酥脆，没牙齿的人可不要惦记哦。
1.
粳米粉放入盆里
倒入剩米饭和适量香葱、盐
倒入适量水，拌均匀
油锅烧开，转中火
2.
舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸
当底部变得酥脆的时候，用筷子把粑粑剥离模具，翻面再炸制
两面都炸得金黄即可出锅
烹饪技巧
1、剩米饭要用手捏开不能成坨。
2、葱油粑粑有特制的模具，我家没有模具，用的是滤豆浆的筛子。
2、葱油粑粑有特制的模具，我家没有模具，用的是滤豆浆的筛子。
