上海经典蟹壳黄

在我的菜谱里做的最多的烘焙就是甜点，一直口口声声说要给家人做健康的美食，但是有时候想想，自己做的都是自己爱吃的，并没有考虑到每个人的真正意愿，直到有一天妈妈说“你能不能做一点咸味的东西，舅婆糖尿病，不能吃甜的”我才顿悟，原来我还是太自我为中心了，没有考虑到别人的想法，有时候想想确实如此，每次制作东西我都想尝试新鲜事物，可能家人真正想吃的却是其他东西，在我的软磨硬泡下家人只能做白老鼠，每每嘴里说着好吃其实心里并不一定觉得口味好，有时候就是为了让我开心，其实真的一直被细心呵护的是我，可这点我到现在才知道，回想自己的无理取闹、回想自己的蛮横骄纵，只有收到无微不至保护的人才能有这样的资本，我却放纵的挥霍，现在想来满满都是内疚感。这次乘着快要过年的当口，合计着给家人做一些适合他们的小食，突然灵机一动想到了这款非常有本帮特色的“蟹壳黄”在父母小时候它作为上海茶楼的门面点心广为流传，因其外表神似蒸熟的蟹壳因此得名，其实这也反映着当时生活的不易，劳动人民用自己的智慧来创造美好的生活，虽然现在我们的生活质量提高了很多，但我知道在父母的心中依然是小时候的味道最为记忆犹新，因此在这迎新之际为他们献上这款满是回忆的上海点心。