肉夹膜的做法大家了解过吗？我们都知道，肉夹膜是陕西人快餐的一种形式。馍掰开夹点东西吃，这样的吃法或者类似的食品统称为“夹馍”。加肉的就叫肉夹馍，口感肥而不腻，很受人们喜爱哦！
1.
猪肉切成中块，葱切段，蒜切成片
2.
准备好的猪肉冷水下锅
3.
煮至血沫浮出
4.
捞出用温水洗净血沫，放入砂锅中
5.
加入所有的辅料，加入适量的温水
6.
大火煮开，转至小火炖煮两个小时
7.
将面粉放入面包机，后将4克的酵母放入温水中搅拌均匀倒入面包机内，按下和面功能键，揉至面团光滑，将面团用保鲜膜盖住发酵一个小时
8.
将面团取出切成均匀的小段，擀成椭圆形，然后对折，从一头慢慢卷起，如图所示，全部卷完用保鲜膜盖住让它继续醒发十分钟
9.
肉已炖好备用
10.
将擀好的面饼放入平底锅中，不用放油，全程小火
11.
煎至两面金黄即可，大概一面煎四分钟
12.
准备好的香菜和尖辣椒（可不放，随自己口味），
13.
切碎备用
14.
烤好的馍用刀从中间劈开
15.
完成啦
烹饪技巧
烤馍的时候不用一滴油，全程小火，注意馍的薄厚，太厚不易烤熟
