你还在犹豫着今天的午餐吃什么好呢？不如试一下这个天津烧肉，猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。据说有很多人都很喜欢这道菜哦，你赶紧试一下呗！
原料配方
五花肉100公斤 精盐1.2公斤 五香面0.公斤 糖稀0.5公斤
制作方法
1.备料：将带皮五花肉洗净，裁成1.2～2公斤方块，肋条肉裁成菱形块。
2.煮制：将肉块沸煮20分钟左右，肉皮已软，将肉块捞出，用8号铁丝对角串平使肉保持平面。
3.腌制：将精盐、五香面拌匀，涂匀在瘦肉上，同时，用糖稀调成水涂匀在肉皮上(50克糖稀，1公斤水)，晾4～5分钟，即可烤制。
4.烧制：用铁扦子串好围挂在烤炉两边后，在70～80℃烤炉内烤30分钟左右，将肉出炉，用1号钢针均匀地扎肉皮，促使起泡，然后再入炉，并使炉温逐渐上升至100～150℃左右，烤制1.5小时左右，即为成品。
