基本信息
中文名
西安胡辣汤
主要食材
土豆，西葫芦，萝卜，莲花白，椰菜
分类
汤羹，辣
目录
1用料
2做法
折叠编辑本段用料
材料
土豆，西葫芦，萝卜
莲花白，椰菜
五香粉，胡椒粉，花椒粉
牛肉碎
淀粉
鸡蛋
高汤
姜末
香油
油泼辣子
折叠编辑本段做法
1. 制作肉丸:加入料酒，花椒粉，姜末，香油，味精，盐，一只鸡蛋，一点面粉(千万不可多加)拌好，待水开，握手中一点点挤出小肉丸状
2. 高汤煮开放土豆块，莲花白，椰菜，萝卜，西葫芦
3. 放五香粉，花椒粉，胡椒粉，依个人口味适量
4. 勾芡出锅即可
5. 淋少许香油和油泼辣子
