晚饭吃什么 宜吃清淡易消化食物

　　现在大家都讲究养生，所以在吃的方面特别注意。在营养些中，晚饭一般不能吃太饱，食特也要以清淡易消化为主，因为晚上胃蠕动较少，消化能力比较差。那晚饭吃什么，今天小编推荐三道素菜的做法，清淡又美味。

　　晚饭吃什么

　　一、椒香土豆丝

　　主料：

　　土豆400g、青椒1个、紫甘蓝30g、胡萝卜50g

　　辅料：

　　干辣椒、花椒粒、生抽、白糖、盐、陈醋、麻油

　　做法：

　　1、首先将去好皮的土豆切丝，泡入清水中、青椒切丝、胡萝卜切丝、干辣椒切节、紫甘蓝切丝。

　　2、锅中倒入小半锅清水，水开后，倒入土豆丝，焯熟，捞出入凉水。接着倒入胡萝卜、紫甘蓝、青椒，焯熟，捞出。

　　3、锅中放入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香备用。

　　4、准备好土豆、青椒、胡萝卜、紫甘蓝，倒入适量生抽，加半勺白糖、一勺盐，淋入适量陈醋、麻油，浇上炸好的香油，拌匀，装盘即可。

　　二、素炒四宝

　　主料：

　　小南瓜1个、芦笋150g、胡萝卜150g、山药100g

　　辅料：

　　盐、白糖、水淀粉、芝麻油

　　做法:

　　1、首先将小南瓜一开二挖去内瓤，切成三角形的块。芦笋切菱形丁，胡萝卜切菱形丁，去好皮的山药切菱形丁。

　　2、准备好蒸锅，将摆好盘的小南瓜，放入蒸锅内，隔水蒸十五分钟，蒸熟，取出。

　　3、锅中倒入小半锅清水，水开后放入两勺盐，下入山药、胡萝卜，焯熟，捞出，再接着下入芦笋，焯水二十秒钟，捞出。

　　4、锅中倒入油，下入芦笋、胡萝卜、山药，加半勺盐，少许白糖，均匀翻炒后，倒入少量的清水，淋入适量水淀粉翻炒收汁。

　　5、最后淋入适量芝麻油提鲜味，拌匀，盛入摆好南瓜的盘中，就可以享用了。

晚饭吃什么

　　三、鸡蛋番茄

　　主料:

　　西红柿2个、鸡蛋2个

　　辅料：

　　油、盐、白糖、生抽

　　做法：

　　1、西红柿去皮。(其实最好不要去皮，由于是小孩子吃，所以我去皮了)，切成小块。

　　2、鸡蛋放少许盐打散。

　　3、烧热锅后，倒入凉油。倒入打散的鸡蛋。

　　4、一面凝结后翻面。用锅铲铲成大小合适的块。盛出来待用。

　　5、锅内放少许的油，将切好的西红柿倒入。

　　6、至西红柿出水，变得软软的，倒入鸡蛋。

　　7、翻炒均匀后，倒入一勺白糖，少许的生抽。尝尝味道，可以再放少许的盐。

　　8、如果是拌饭吃，可以适当加一点点热水。翻炒均匀汤汁比较浓稠后，即可盛出。

　　晚饭吃什么?小编建议如果平时白天的饭菜已经很丰富了，那晚饭尽量吃的清淡简单点，如果白天营养不够，晚上可以适当丰富点哦!