这道菜背后的故事～:核桃的作用：如果让你说出吃核桃有哪些好处，你第一个说的肯定是补脑，不错，经常食用核桃可以起到补脑的作用。但是它的功效远不止于此，还有，防癌，抗衰老，益心脏，提高内分泌系统功能，促进血液循环，防辐射，治失眠，破血祛瘀，润燥滑肠，增强脑功能，减除压力，抗氧化和对骨骼系统的益处等，还含有丰富的维生素等对身体有益的作用。菠菜的作用：菠菜有治疗贫血的作用，一颗小小的菠菜其中蕴含着大大的作用，富含着我们身体需要的营养价值，菠菜丰富的蛋白质对我们身体有益，近年来也越来越受到重视，而菠菜最值得我们关注的一点还是补血功能。
基本信息
菜谱分类
家常菜, 凉菜, 下酒菜
口味
清淡, 咸
烹饪方式
拌
烹饪难度
简单
烹饪菜式
中国菜
目录
1主料
2辅料
3烹饪步骤
主料
指皮核桃:适量
菠菜:150克
花生碎:适量
辅料
醋:3汤匙
糖:3汤匙
盐:0.5克
六月鲜酱油:1汤匙
白芝麻:适量
新蒜:4瓣
烹饪步骤
1:准备食材
2:料汁:把辅料A中所有调料放在一起，搅拌均匀，最后浇在上面。
3:花生放到光波炉里
4:接通电源，选择，连续按【微波/微波+蒸汽】键选择“p--60”火力
5:按时间键，连续按1分，4次
6:核桃去皮，花生用光波炉烘烤后，很快就能剥下皮了
7:去皮后的花生，核桃，放入食品袋中，用擀面杖敲碎或打碎机打碎
8:用光波炉的蒸盘，放入水之后，再放如波菜
9:接通电源，选择，连续按【微波/微波+蒸汽】键选择“p--80”火力
10:按【时间】键，连续按1分，5次
11:彻底凉凉后，挤干水分，吃菠菜前最好用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去，但焯的时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量
12:切段（用胡萝卜做花的边角料，切丝放入菠菜里）
13:放入花生碎，和花生碎一起搅拌均匀
14:装入宽口杯内，压实
