治愈系蛋炒饭

治愈系蛋炒饭

主料
辅料
  • 盐(少量)
  • 葱花(少量)
  • 油(少量)
相关词: 米饭 鸡蛋 番茄 蟹柳

工作日的晚上,带着疲惫的身体和饥肠辘辘的胃回家。吃什么呢,冰箱里空空如也,零星还有几个鸡蛋、番茄和蟹柳,要不就做个自制改良版的蛋炒饭吧!去过一些地方,吃过各种当地的特色炒饭,扬州炒饭、印尼炒饭、意大利炒饭......可是在我心里最真最美味的却只是一碗最最简单的蛋炒饭。蛋炒饭的神奇之处在于-----你很难想出一个办法,只用一个鸡蛋,在没有辅料的情况下做一盘菜,然后就着这盘菜咽下一整碗白米饭。但是,当鸡蛋和米饭融合在一起,被做成蛋炒饭之后,就变得格外可口了。所以,炒出好吃的蛋炒饭,就要解决两个问题,一是让鸡蛋很香,二是让鸡蛋的香味与米饭融合在一起。

1.

将蛋液和米饭混合搅拌

2.

将搅拌好的米饭放入油锅里煎

3.

放入番茄、蟹柳、葱花,再翻炒片刻

4.

端盘

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