花开富贵馒头

花开富贵馒头

主料
  • 南瓜(200克)
  • 紫薯(150克)
  • 面粉(适量)
辅料
  • 清水(适量)
  • 酵母(6克)
相关词: 南瓜 紫薯 面粉

相信大家应该都吃过花开富贵馒头吧?我们都知道馒头所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。所以说它是一款不错的食物哦!

  1.提前蒸好南瓜和紫薯,分别碾成泥

  2.晾至常温时加分别加入3克酵母拌匀,

  3.一点点加入面粉揉成光滑面团。

  4.面团醒发至两倍大。

  5.发好的面团排气整形:两种面团各分成12个。

  6.南瓜面团做皮,紫薯面团做馅。

  7.象包包子那样包好滚圆。

  8.在表面划出十字形。

  9.放在铺了屉布的蒸盘上。放好后静置10分钟,等馒头稍微醒发了即可开火

  10.蒸锅大火烧开后转中大火,大约15-20分钟,关火,5分钟后打开盖子。

烹饪技巧

和面时,南瓜面团不需要加水,紫薯面团需要加些水。

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