沙茶莴笋肉末凉拌米线

沙茶莴笋肉末凉拌米线

主料
辅料
  • 皇牌沙茶王(2勺子)
  • 料酒(4克)
  • 生抽(8克)
  • 淀粉(4克)

沙茶莴笋肉末凉拌米线是以含钾丰富而钠含量低,适于高血压、心脏病等患者食用的莴笋为主,将食材洗净猪肉下锅翻炒香后加入碎菜丁和调味料一起煮开,片刻后做好泼在米线上即可。

1.

猪肉切好

2.

然后剁碎加入生抽加入淀粉抓匀腌15分钟

3.

锅里水烧开加入米线煮

4.

莴笋及胡萝卜去皮切粒

5.

锅里加入油加入肉末

6.

快速炒散

7.

然后加入碎菜丁

8.

不停的翻炒一会

9.

加入沙茶王酱

10.

炒匀炒散

11.

在加入生的翻炒

12.

然后加入鸡汤一碗

13.

在加入盐

14.

煮好的米线

15.

煮至猪肉及菜入味然后加入湿淀粉收汁

16.

做好泼在米线上

烹饪技巧

米线提前泡一下在煮,这样更容易煮

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