黄豆含有丰富的蛋白质和雌激素，它的植物雌激素能有效平衡人体内激素。加上猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，黄豆炖排骨可为幼儿和孕妇提供丰富的营养和钙质呢！
1.将排骨切块，黄豆泡一夜；先将排骨飞水，去掉血沫；热锅加油，加入葱姜蒜末炒香，加入飞完水的排骨(如果排骨比较肥就别加太多油，不然后面会出太多油)
2.继而加入料酒、生抽、排骨酱、糖，反炒到排骨变色
3.加入泡好的黄豆，加入没过排骨，中小火煮40—50分钟，直到黄豆酥软即可大火收水
黄豆含有丰富的蛋白质和雌激素，它的植物雌激素能有效平衡人体内激素。加上猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，黄豆炖排骨可为幼儿和孕妇提供丰富的营养和钙质呢！
1.将排骨切块，黄豆泡一夜；先将排骨飞水，去掉血沫；热锅加油，加入葱姜蒜末炒香，加入飞完水的排骨(如果排骨比较肥就别加太多油，不然后面会出太多油)
2.继而加入料酒、生抽、排骨酱、糖，反炒到排骨变色
3.加入泡好的黄豆，加入没过排骨，中小火煮40—50分钟，直到黄豆酥软即可大火收水
