板栗炖鸡的做法大家了解过吗？我们都知道，板栗果肉黄白，清香脆甜，营养丰富。鸡肉中富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有温中补脾，益气养血，补肾益精的功效。而二者结合制作而成的板栗炖鸡是一道很受人们喜爱的菜肴哦！
1.鸡买回家后清洗干净，剁成大小适中的块
2.板栗放锅中稍煮一下，水开即关火，趁热剥壳去皮
3.锅热油，放姜块和鸡块一同煸炒，两三分钟后烹入少许料酒，继续翻炒一会儿
4.加入清水没过鸡块，大火烧开，撇去浮沫后，移至砂锅中改小火炖四十到五十分钟
5.加入剥好的板栗，继续小火炖半个小时，加盐调味
6.出锅之前撒少许胡椒粉即可
