起士甜椒鸡肉卷

起士甜椒鸡肉卷

  • 工艺
  • 口味
  • 难度
  • 烹饪时间
主料
  • cheese适量( 甜椒切条状)
辅料
  • 顶级初搾橄榄油少许( 盐适量)
相关词: cheese适量

cheese是钙质的主要来源之一,在挑选cheese时,莉地亚小姐会仔细阅读成分表,成分越单纯越好,只要含有色素或任何念起来绕口的人工添加剂,便成拒绝往来户;鸡胸肉/鸡里肌则是众所皆知的优质蛋白来源,提供丰富的动物性蛋白质、低脂、低油,怕胖的孕妈妈可以多吃鸡胸肉摄取蛋白质,我会挑选知名牧场不使用生长激素和抗生素的鸡;至于甜椒则是富含维生素和微量元素,是对孕妈妈和肚中胎儿都很有帮助的蔬菜。

1
备料:鸡胸肉用肉槌拍成薄片(可装在塑胶袋里或像我一样用烘焙纸包覆,隔着袋子拍打,避免肉末纷飞&弄脏肉槌);甜椒洗净切成条状;香菜洗净;cheese切成片状

2
将拍薄的鸡胸肉平放,放上甜椒、cheese片、香菜(注1),并且依照个人喜好洒上S&P

3
将鸡肉卷起,箭头处是接合处

4
锅内放入少许橄榄油,并放入鸡肉(注2)

5
变色后翻面续煎,图中接合处已经紧紧封住了

6
起锅后对半切,送入烤箱(善变的孕妇这天偏好水分少一点的干香口感,喜欢juicy的朋友可以省略这个步骤;因为要送烤箱,所以鸡肉没有煎到全熟,不送烤箱的朋友要煎熟一点喔)

7
送入预热160度的烤箱烤7分钟左右,淋上顶级橄榄油就可以开动囉~

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