南瓜扣肉的主料是带皮猪后腿肉300克,南瓜600克,黑枣10粒,姜3片,葱1棵,做法简单。
1 南瓜洗净,去皮,对半切开,去籽,再切块;黑枣洗净, 泡软;姜洗净; 猪后腿肉洗净,切块,放入滚水中,捞出;葱洗净,切段备用。
2 锅中倒入1大匙油烧热,爆香姜片及葱段,放入猪肉块、黑枣及A料炒至猪肉外皮呈焦黄色,加入3-4大
匙水盖过食材表面,小火焖煮20分钟至猪肉熟,再加入南瓜及水盖过食材表面,以中火煮10分钟,最后加
B料调匀,即可盛出。
南瓜扣肉的主料是带皮猪后腿肉300克,南瓜600克,黑枣10粒,姜3片,葱1棵,做法简单。
1 南瓜洗净,去皮,对半切开,去籽,再切块;黑枣洗净, 泡软;姜洗净; 猪后腿肉洗净,切块,放入滚水中,捞出;葱洗净,切段备用。
2 锅中倒入1大匙油烧热,爆香姜片及葱段,放入猪肉块、黑枣及A料炒至猪肉外皮呈焦黄色,加入3-4大
匙水盖过食材表面,小火焖煮20分钟至猪肉熟,再加入南瓜及水盖过食材表面,以中火煮10分钟,最后加
B料调匀,即可盛出。