酱蟹

酱蟹

  • 工艺
  • 口味
  • 难度
  • 烹饪时间
主料
  • 海螃蟹3只﹐酱油5大勺﹐蒜2头
辅料
  • 辣椒面2大勺﹐芝麻1大勺﹐葱1棵﹐生姜1块

从古就有"偷饭贼"之称的酱油蟹酱是我们祖先招待客人的贵重饮食。1980年在首尔新沙洞开始的一个很小的营业店,以最好的热情与一如既往的美味回报来访的顾客,给顾客提供最美味的酱油蟹酱是"普乐酱蟹"的宗旨。人们为了品尝酱油蟹酱纷纷来到新沙洞,很多韩国棒球选手也来品尝美味的酱油蟹酱

(1)把活的螃蟹放在水里﹐并将螃蟹壳和腿洗净﹐除去水份。

(2)去掉螃蟹的背壳﹐并将肚壳分半﹐去掉腿再分半。

(3)在酱油里放切好的葱﹑蒜﹑生姜﹑辣椒面﹑芝麻做佐料酱。

(4)把螃蟹盛碗里洒匀佐料酱﹐搁一天后吃。

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