柠檬胭脂藕

柠檬胭脂藕

主料
  • 莲藕(200克)
  • 红苋菜(150克)
辅料
  • 蜂蜜(30克)
  • 盐(适量)
  • 白醋(2克)
  • 甜橙(1个)
  • 柠檬(1个)
相关词: 莲藕 红苋菜

你还在犹豫着今天的晚餐吃什么好呢?不如试一下这个柠檬胭脂藕,莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。据说这道菜的营养也很丰富,你赶紧试一下呗!

准备好红苋菜一把和小白藕一节

将红苋菜洗干净后放在开水锅里焯烫再捞出放凉

莲藕削去外皮

切成均匀薄厚的藕片,注意不要切太厚哦,用清水清洗去藕中含有的淀粉

红苋菜挤出红色汁备用

锅内烧开水,将藕片放开水中煮2分钟焯烫下

捞出用凉开水过一下

藕片放入苋菜中浸泡,加点白醋和盐,可以让藕有脆的口感

泡几分钟再翻面,让每一片偶都得到均匀的上色

舀蜂蜜一勺,加入一勺白开水,如果有甜橙或柠檬汁挤点儿一起调和成蜂蜜水,味儿会更美,没有甜橙或柠檬也可以不放。

泡好的藕片捞出摆盘,将蜂蜜水浇在藕片上

惊艳美味的胭脂藕可以尽情的享受了哦!

成品图

烹饪技巧

1、如果没有白醋,可以不放白醋,多放点柠檬汁,若是柠檬没有,那就不放,只放白醋,当然有柠檬会味道更好呢2、如果你只喜欢甜的口味,就把盐省略,喜欢咸的,可以省略蜂蜜,怎么做大权就随你啦!

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