身为南方人，老公却酷爱面条，每天早上非它不可。为了让老公吃好，我学会了做各种的面条，但是自己却从来都不喜欢吃。直到跟着老公来到了这个小城，却发现面条竟然还有这么特别的做法，他有一个突起的名字——干挑面，但却掩盖不了它美味的本质。干挑面做法简单，却比汤面来的入味，而且干挑面冷吃热吃都可以，夏天选择凉拌的干挑面，非常开胃，冬天热吃，肠胃更舒服哦。
1.
锅里放冷水，将牛肉片放进去，加入八角桂皮香叶和生抽，卤煮一个小时至熟，捞出备用
2.
烧开一锅水，将面条放进去煮熟
3.
捞出来，用冷开水泡凉
4.
将老干妈加入面条里
5.
撒入少许五香粉，拌匀
6.
摆盘，撒上葱花，摆放上牛肉片即可
烹饪技巧
1、牛肉片可以一次多卤点，冷藏起来随吃随取。
2、拌面条的时候还可以加入鸡精、高汤等其他配料让口感更好。
2、拌面条的时候还可以加入鸡精、高汤等其他配料让口感更好。
