你知道葱油鸡的做法吗？将富含蛋白质的鸡肉准备好，把姜片和葱放入锅里铺底后再铺上鸡肉，25分钟后打开淋上生抽即可。
鸡肉洗干净，切块，装盘里。
加入盐和白胡椒粉，均匀涂抹鸡肉，盖上保鲜膜，腌制1小时。
锅里放入适量食用油润锅。
生姜洗干净，切片。姜片放入锅里铺底。
葱洗干净，掰成两段。先用一半葱段铺在姜片上。
再把鸡肉铺放在葱段上。
把剩下的葱段铺在鸡肉上。
洒上料酒。盖上锅盖，煮25分钟。
25分钟后，打开锅盖，用筷子轻捅鸡身，无血水渗出也说明已煮熟。撒上一勺生抽。
把鸡肉盛出来，倒入一些鸡汤。(煮的时候会有汤汁渗出，很美味的)
锅里加入适量食用油，加热。
把葱花、蒜米和小米椒块一起放在鸡肉上。
热好油后，直接均匀地淋在蒜米、葱花、小米椒和鸡肉上。开吃。
