虽然玉米面和全麦面粉都是粗粮，但这发糕吃起来松松软软，天然谷物香和南瓜籽、松软的香气自然交融，还有枸杞和葡萄干带来的一丝甜味，吃起来只有满满的幸福感和满足。 营养成分 热量：150 千卡 碳水化合物：30克 蛋白质：2克 脂肪：2克 营养标签按每份计算；原材料为五人份
1、在玉米淀粉里慢慢倒入开水；
2、将玉米粉搅拌成糊状，放着；
3、放凉到手摸着温温的时候，倒入全麦面粉、酵母粉、糖、小苏打粉，搅拌成糊状。千万不要在玉米粉糊糊还烫的时候加，否则酵母粉会被烫死的；。
4、要搅拌成如图稀糊状，太干了可不行；
5、把糊糊倒进一个大碗里，碗要多大？大到至少可以装下两倍糊糊。撒上南瓜子、葵花籽、松仁、枸杞、葡萄干之类；
6、准备好蒸锅，发糕糊糊盖上盖子，放到锅上去发酵。发酵到1.5-2倍大小之后直接开火蒸就可以。如果发酵好再挪动，面糊里的气泡会破，蒸出来的发糕会偏硬，蒸出来的发糕应该是这样孔多松软的。
烹饪技巧
1、开水烫玉米面。
2、面糊要偏稀。
3、开始发酵面糊之后就不要挪动装面糊的容器。