[洋葱]
洋葱是一种常见而廉价的家常菜。吃起来脆嫩，微辣。它富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒和纤维等营养物质。可以油炸，也可以凉拌。常吃洋葱可以降低血脂，促进肠胃蠕动，防止便秘，达到减肥的效果。
推荐食谱:【凉拌洋葱】
1.准备半个洋葱，切成薄片，放入盆中，用清水浸泡3分钟。这样既能减少洋葱的辣味，又能让口感更加酥脆。将半个青椒切成细丝，放在一起备用。
2.将一半胡萝卜切成细丝，将几粒蒜籽依次压平，切成蒜末，放入小碗中。将两个小米辣切成细圈，和蒜末放在一起。
3.将锅里的水烧开，加入少许植物油。水烧开后，放入胡萝卜丝，焯水一分钟左右，倒掉水放凉，然后将洋葱和青椒丝倒入漏勺中控水。
3.取一个拌菜碗，倒入蒜粉和小米椒，加入盐2g、味精1g、白糖1g、白醋5g、香油3g、葱油3g，用筷子搅拌均匀，倒入葱、青椒、胡萝卜，在碗中搅拌均匀，装盘即可。